Hast du Lust auf eine schnelle, gesunde Beilage, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt? Dann sind Süßkartoffeln zum Pellen genau das Richtige für dich! Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen Pellkartoffeln und punkten mit einem leicht süßlichen Geschmack, einer wunderbar cremigen Konsistenz und jeder Menge Ballaststoffe, Beta-Carotin und Vitamine.
Ob als einfache Beilage, mit einem Dip wie Quark oder Hummus oder als Grundlage für weitere Gerichte – gekochte Süßkartoffeln mit Schale sind super vielseitig. Und das Beste? Die Zubereitung ist absolut unkompliziert! Einfach Süßkartoffeln kochen, pellen und genießen.
Perfekt für eine schnelle Mahlzeit, ein gesundes Abendessen oder als Basis für kreative Süßkartoffel-Rezepte. Probiere es aus und entdecke, wie köstlich und einfach Süßkartoffeln in der Küche sein können!
Rezept:
Zutaten für 4 Personen
- ca. 2-3 Süßkartoffeln, je nach Größe (ca. 1 Kilo)
- etwas Salz
Zubereitung
1. Süßkartoffeln waschen und in gleich große Stücke schneiden, damit sie im Kochtopf gleichmäßig garen. Die Schale wird nicht entfernt.
2. Süßkartoffeln in den Kochtopf geben, mit Wasser auffüllen und leicht salzen.
3. Süßkartoffeln für ca. 20 Minuten kochen. Nach ca. 15 Minuten mit einem Stäbchen die Weichheit der Süßkartoffeln prüfen. Sind die Süßkartoffeln innen weich, sind sie gar. Je nach Geschmack entscheidest Du, wie weich die Süßkartoffeln werden sollen. Man kann sich dabei an normalen Speisekartoffeln orientieren, wobei Süßkartoffeln von der Konsistenz her schnell etwas weicher werden.
4. Wasser abgießen und die Schale der Süßkartoffeln abpellen - dies geht wesentlich einfacher als bei Speisekartoffeln!
5. Süßkartoffeln servieren und genießen!
Wir wünschen guten Appetit!
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